如何避免酒店廚房設(shè)備安全隱患？（下）

在現(xiàn)實(shí)生活中，酒店廚房設(shè)備安全事故時(shí)有發(fā)生，安全管理措施及規(guī)章制度的制定尤為重要，如何制定有效的安全防范措施，將安全隱患消滅在萌芽當(dāng)中呢？以下廣州天圣收集了關(guān)于廚房設(shè)備的安全操作規(guī)范（下），與大家共同探討，希望對(duì)大家有所幫助。

Q：高空衛(wèi)生安全操作規(guī)范

1、清潔2、2米以上區(qū)域的衛(wèi)生即為高空操作,必須用凳子或梯子架起。

2、操作者必須有兩個(gè)人進(jìn)行,一人操作,另一人把守,必須小心機(jī)警。

3、上梯操作者必須留意因鞋滑跌落而產(chǎn)生危險(xiǎn)。

Q：砍切原料安全操作規(guī)范

1、操作者應(yīng)專(zhuān)心一致，操作姿勢(shì)正確，且取用合適的刀具。

2、操作結(jié)束，刀應(yīng)及時(shí)放回刀箱，以免刀具跌落而傷人。

Q：清潔爐頂吸風(fēng)罩及灶臺(tái)衛(wèi)生安全操作規(guī)范

1、因收工后爐灶臺(tái)既滑又燙，站立時(shí)要穩(wěn)當(dāng)，或墊上紙板防滑。

2、清洗灶臺(tái)臺(tái)面時(shí)應(yīng)讓爐圈適當(dāng)降溫后方可進(jìn)行，以免燙傷手。

Q：抬高湯、開(kāi)水及一切熱制品安全操作規(guī)范

1、超出三十斤以上的原料必須兩人抬，且確保注意通道暢通及地面防滑。

2、所盛用容器要適當(dāng)，湯水不得超出桶口以下10公分處，以免湯水溢出燙傷。

Q：推拉空板車(chē)時(shí)安全操作規(guī)范

1、推拉空板車(chē)時(shí)，人千萬(wàn)不得站在板車(chē)上當(dāng)滑板使用，以免車(chē)子滑開(kāi)撞人。

2、到冷庫(kù)物品時(shí)，嚴(yán)禁人站立在斜坡上自由滑下，以免控制不住車(chē)速撞傷。

Q：電源突然跳閘安全處理方法

因電源突然跳閘必定是線路有故障，必須立即請(qǐng)工程部人員維修不得隨意按閘，以防因故障造成線路短路發(fā)生危險(xiǎn)。

Q：滅蠅燈、照明燈及外罩的清潔的安全方法

此類(lèi)電機(jī)物件的清潔，必須邀請(qǐng)工程人員拆卸，部門(mén)幫忙清潔，再由工程人員安裝以防損壞物件而造成意外。

以上是如何避免酒店廚房設(shè)備安全隱患？（下）部分的內(nèi)容，更多相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)登錄廣州天圣廚房設(shè)備有限公司官方網(wǎng)站查看。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專(zhuān)家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊(duì)、政府、酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等商用廚房設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司專(zhuān)營(yíng)：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類(lèi)廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國(guó)家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司自產(chǎn)：爐具類(lèi)、臺(tái)柜類(lèi)、廚房配套類(lèi)等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體，公司實(shí)力雄厚，十多年經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)/設(shè)計(jì)專(zhuān)家加盟，精品工程歡迎上門(mén)參觀考察?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，深信定能為您提供合理的設(shè)計(jì)和完善的服務(wù)！

有意者請(qǐng)登陸廣州天圣廚房設(shè)備有限公司官方網(wǎng)站（ynhygm.com）填寫(xiě)留言或撥打公司服務(wù)熱線：020-62879333   13318790135咨詢。