學(xué)會(huì)這些廚房設(shè)計(jì)技巧，后廚效率up！up！ up！

餐廳廚房要怎么裝修才不踩坑？

設(shè)計(jì)陷阱“防不勝防”：地面不平有積水，設(shè)備底部縫隙多清潔困難，動(dòng)線(xiàn)不合理各個(gè)環(huán)節(jié)亂成一團(tuán)！

撇開(kāi)那些中看不中用的設(shè)計(jì)，餐廳廚房布置到底怎樣才能高效又實(shí)用？

來(lái)自廣州天圣廚房設(shè)備有限公司資深設(shè)計(jì)師給大家展示餐廳廚房設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)！

提高效率

在工作層架和工作臺(tái)處增加水杯架，以便員工取用，做到無(wú)需離崗喝水，提升效率。

工作臺(tái)做成封底，或無(wú)腳砌臺(tái)存放，減少隱蔽地方的衛(wèi)生清潔，減少清潔時(shí)間和衛(wèi)生隱患。

設(shè)計(jì)餐柜抽屜存放盒，餐具分類(lèi)擺放，方便員工拿取，提高工作效率。

安全升級(jí)  

洗消間的設(shè)計(jì)：

1) 腳踏式水池

2) 自動(dòng)消毒機(jī)

3) 自動(dòng)洗手液

4) 七步洗手流程圖看板

5) 二次更衣流程圖看板

特別推薦商用廚房增加臭氧消毒機(jī)進(jìn)行空氣消毒，消毒面積可達(dá)500平米以上，足以覆蓋整個(gè)廚房。

設(shè)定好消毒時(shí)間，員工下班后開(kāi)啟，消毒完畢后自動(dòng)關(guān)閉。

細(xì)節(jié)決定成敗  

出菜臺(tái)增設(shè)暖燈，避免高峰期間送餐不及時(shí)導(dǎo)致菜品溫度下降，影響出品質(zhì)量。

在墩布池內(nèi)加裝可拆不銹鋼過(guò)濾隔篩，過(guò)濾污水中的茶葉煙頭等雜質(zhì)，避免造成排水道堵塞。

蒸箱上安裝定時(shí)器，提醒員工取菜。

你們還有什么餐廳廚房設(shè)計(jì)的小技巧呢，可以通過(guò)留言分享給大家哦！

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專(zhuān)家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊(duì)、政府、酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等商用廚房設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司專(zhuān)營(yíng)：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類(lèi)廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國(guó)家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司自產(chǎn)：爐具類(lèi)、臺(tái)柜類(lèi)、廚房配套類(lèi)等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體，公司實(shí)力雄厚，十多年經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)/設(shè)計(jì)專(zhuān)家加盟，精品工程歡迎上門(mén)參觀(guān)考察?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，深信定能為您提供合理的設(shè)計(jì)和完善的服務(wù)！

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