【深度揭秘】飯店餐廳淘汰的廚房設(shè)備都到哪里去了？

淘汰的廚房設(shè)備哪兒去了？如果有一天你發(fā)現(xiàn)：

你在大街小巷、酒店、餐廳吃的飯菜全是二手翻新廚房設(shè)備炒出來的，你有什么感覺？

飯店、餐館以及所有的飲食行業(yè)是經(jīng)久不衰的，因為人們的日常生活離不了這個行業(yè)。

街上的飯店、餐館規(guī)模有大有小，市場得的競爭更是激烈。這就導(dǎo)致了飯店有新開的、也有關(guān)閉的。那么這些關(guān)閉的餐飲業(yè)的硬件設(shè)施都到哪里去了呢？今天就帶大家了解一下不為多數(shù)人了解的舊貨行業(yè)。

今天小編來到了位于廣州的一個舊貨交易地，從這里看到了從中大型飯店、餐廳店里淘汰的那些設(shè)備。

一、二手市場銷售

據(jù)經(jīng)營二手廚具的老板介紹，這些廚房設(shè)備都是他們從市區(qū)里的飯店/餐廳里回收來的。有一些中大的飯店/餐廳定期設(shè)備更換、或裝修、或增加店內(nèi)項目等閑置的一些設(shè)備。因為用不著了，這些設(shè)備基本都不是太舊而且回收的價格倒也不會太高。

但是這些設(shè)備從回收到二次銷售中間要經(jīng)過拆卸、搬運(yùn)、清洗等必須的環(huán)節(jié)。這都是需要大量人力的。因為都是大件動輒幾百斤重。經(jīng)營者需要臨時雇傭工人、車輛。清洗上面的油漬更是一件累人的事情。再加上經(jīng)營市場的租金。這些額外的費(fèi)用甚至超過回收時的價格。

老板說為了能讓自家的東西賣相好、看起來干凈，就必須清理干凈再擺出來賣。冬天油漬凝固的特別結(jié)實，而市場里熱水又不方便。只能用冷水加去污劑用有手來擦。所以經(jīng)營二手設(shè)備也不是一件容易的事情。

二、不法廚具企業(yè)以次充好

廢舊物品重新利用，我們倡導(dǎo)，但是據(jù)小編走訪調(diào)查：發(fā)現(xiàn)不少廚具企業(yè)收購這些二手廚具重新包裝出售，在客戶不知情的情況下，新貨發(fā)售。

據(jù)國家工商行政管理總局令第73號公布《侵害消費(fèi)者權(quán)益行為處罰辦法》指出，欺詐消費(fèi)者有關(guān)單位根據(jù)情況嚴(yán)重者，給予行政處罰、征信或罰款處理，涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)。

經(jīng)營二手設(shè)備的商家不容易，但也不能以次充好，失了信譽(yù)不止，如果出現(xiàn)事故就后悔莫及了。

對于廚具企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)有關(guān)要求，生產(chǎn)健康的、環(huán)保的設(shè)備。既保證消費(fèi)者權(quán)益，也維護(hù)了企業(yè)的品牌。

三、怎樣挑選廚房設(shè)備？

如何選擇廚房設(shè)備/廚具，不被坑

如今倡導(dǎo)綠色低碳，環(huán)保健康，消費(fèi)者們購買廚具，應(yīng)選擇信譽(yù)好、專業(yè)的廚房設(shè)備企業(yè)。小編教你幾招如何辨別：廚房設(shè)備的優(yōu)劣。

1、看板材。現(xiàn)在廚房設(shè)備都能使用測試劑測試出來，到底是201還是304，至于厚度多少，目測不出來，使用尺子或者專業(yè)工具。

2、看做工。工藝怎么樣，不專業(yè)只能通過表面來看了。

3、看企業(yè)。選擇有信譽(yù)的品牌廚具企業(yè)，省心省力省事。一分錢一分貨，請一定要相信這個社會定律。

天圣廚房設(shè)備公司，通過包括ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證在內(nèi)的多項權(quán)威資質(zhì)認(rèn)證，設(shè)計、生產(chǎn)、施工均高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，確保精益求精。我們通過不懈努力，憑借質(zhì)量和服務(wù)優(yōu)勢，在全國各大廚房工程招標(biāo)中屢創(chuàng)佳績，客戶涵蓋了企事業(yè)單位、星級酒店、大型連鎖餐飲、中央廚房、政府機(jī)關(guān)、商場、醫(yī)院、部隊、學(xué)校等多種類型，以其尖端的技術(shù)，優(yōu)越的性能，可靠的質(zhì)量，深受廣大用戶的青睞。

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