商用廚房設(shè)備之烤箱的常見(jiàn)故障和維修方法，廣州天圣話(huà)你知！

烤箱是一種用于西餐廚房煎烤菜肴的廚具設(shè)備，是西式廚房必不可少的，也是西方明式廚房經(jīng)常擺放的。西餐廚房常用簡(jiǎn)易烤箱和萬(wàn)能蒸烤箱，其中萬(wàn)能蒸烤箱科技含量比較高，溫控精準(zhǔn)，不易出現(xiàn)故障，如果出現(xiàn)故障需要專(zhuān)業(yè)人士維修。下面廣州天圣為您簡(jiǎn)單介紹簡(jiǎn)易烤箱的常見(jiàn)故障及維修方法：

簡(jiǎn)易烤箱的常見(jiàn)故障有：跳閘關(guān)不上；溫度一直加熱；溫度上不來(lái)；設(shè)備有電但啟動(dòng)不了。

1、跳閘：首先要排除是否是線(xiàn)路故障。如果沒(méi)有，一般是電熱管損壞。這種故障比較常見(jiàn)。

2、溫度持續(xù)加熱：一般是溫控儀表?yè)p壞，或者交流接觸器損壞，需要更換新的配件。

3、溫度不上來(lái)：首先要確定電源線(xiàn)有沒(méi)有斷相，如果沒(méi)有斷相，一般是暖氣管道損壞，需要專(zhuān)業(yè)人員檢查。

4、設(shè)備上電就不啟動(dòng)：一般是保險(xiǎn)保護(hù)和過(guò)熱保護(hù)，手動(dòng)復(fù)位就好。

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